杭州，这座历史悠久的城市，自古以来便与茶文化结下了不解之缘。茶艺表演作为茶文化的重要组成部分，不仅展示了茶的品饮艺术，更传递了中华文明的精髓。下面，就让我们一起走进杭州茶艺表演的奇妙世界，一探究竟。
一、备具
茶艺表演的第一步是备具，即准备好茶具。常见的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶荷、茶匙、茶夹、茶巾等。茶具的选择应与茶种相匹配，如绿茶、红茶、乌龙茶等。
二、选茶
选择合适的茶叶是茶艺表演的关键。根据不同的茶叶种类，选择相应的茶叶。例如，绿茶选用碧螺春、龙井等；红茶选用祁门红茶、滇红等；乌龙茶选用铁观音、大红袍等。
三、泡茶
泡茶是茶艺表演的核心环节，具体步骤如下：
1. 准备热水：将水烧至沸腾，待水温降至适宜泡茶的温度。
2. 投茶：将茶叶放入茶壶，一般以茶与水的比例为1:50。
3. 洗茶：将热水冲入茶壶，浸泡茶叶约10-20秒，然后倒掉茶水，这一步骤称为“洗茶”。
4. 注水：将热水冲入茶壶，注水时注意水流的均匀，避免溅出。
5. 泡茶：待茶水在茶壶中浸泡一段时间后，即可倒入茶杯。
四、奉茶
奉茶是茶艺表演的礼仪环节，具体步骤如下：
1. 摆盘：将茶杯、茶壶等茶具摆放整齐，形成优美的茶盘。
2. 奉茶：将泡好的茶依次倒入茶杯，注意倒茶时茶水不要溅出。
3. 奉茶礼仪：奉茶时，双手捧杯，将茶杯递至宾客面前，表示尊重。
五、品茶
品茶是茶艺表演的收尾环节，具体步骤如下：
1. 观色：观察茶汤的颜色，判断茶叶的品质。
2. 闻香：轻轻嗅闻茶香，感受茶汤的香气。
3. 品尝：品尝茶汤，体会茶的口感。
4. 品味：品味茶汤，感受茶汤的韵味。
六、收具
茶艺表演结束后，需将茶具清洗干净，摆放整齐，以备下次使用。
通过以上步骤，我们便可以完成一次完整的杭州茶艺表演。茶艺表演不仅是一种品饮艺术，更是一种生活态度。在茶艺表演中，我们可以感受到茶文化的魅力，体会到茶道的精神。让我们在茶香中，品味生活的美好。